Thé Noir Ceylan

Description

• Ce thé noir Ceylan provient des plantations situées au Sri Lanka, réputées pour offrir des thés au caractère franc et lumineux. À la tasse, il développe une liqueur cuivrée à ambrée, brillante, avec un parfum typique mêlant notes maltées, boisées et légèrement fruitées.
  En bouche, c’est un thé équilibré, rond et dynamique, avec une astringence maîtrisée et une belle structure. Il offre une attaque vive puis une finale légèrement sèche, caractéristique des grands thés de Ceylan.
  Polyvalent, il peut se déguster nature, avec un nuage de lait ou une pointe de citron selon les préférences. C’est un excellent thé du matin et un incontournable pour les amateurs de thés noirs traditionnels.

• Profil gustatif

  • Arômes principaux : malt, bois, fruit léger

  • Saveur : vive, légèrement corsée, équilibrée

  • Intensité : ●●●●○ (puissant mais élégant)

  • Sensation en bouche : ronde, dynamique, légèrement tannique

  • Finale : nette, sèche, persistante

• Idéal pour

  • Le petit-déjeuner, pour une tasse franche et énergisante

  • Les amateurs de thés noirs classiques

  • Une dégustation avec un nuage de lait, à l’anglaise

  • Accompagner biscuits, tartines, pâtisseries simples

• Conseils de préparation

  • Température de l’eau : 90–95°C

  • Dosage : 2 à 2,5 g pour 200 ml

  • Temps d’infusion : 3 à 4 minutes

  • Avec lait ou citron :

    • Ajouter un peu de lait pour adoucir les tanins

    • Ou une pointe de citron pour accentuer la fraîcheur

  • Astuce : éviter l’infusion trop longue pour garder l’élégance du thé et éviter l’amertume

• Caractéristiques

  • Type de thé : thé noir d’origine

  • Origine : Ceylan (Sri Lanka)

  • Couleur en tasse : ambré à cuivré

  • Moment de la journée : matin, après-midi

  • Profil : vif, corsé, équilibré

  • Dégustation : nature, avec lait ou citron

  • Conditionnement : (vrac / sachets / boîte métal)