Matcha Japonais de cérémonie Hisui

Description

Le Matcha Japonais de cérémonie Hisui est un thé vert d’exception, issu de jeunes feuilles soigneusement ombragées puis finement broyées en poudre ultra légère. Pensé pour la cérémonie du thé, il offre une liqueur d’un vert intense et lumineux, à la fois douce, végétale et parfaitement équilibrée en umami.

Ses notes délicates rappellent la feuille fraîche, la crème et une pointe de douceur naturellement sucrée, sans amertume agressive. C’est le matcha idéal pour une dégustation pure, fouetté au chasen, ou pour un matcha latte raffiné.

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Profil gustatif

• Couleur : vert profond, éclatant

• Arômes : végétal frais, légèrement iodé, nuances crémeuses

• Saveurs : umami rond, douceur naturelle, finale longue et soyeuse

• Texture : veloutée, sans grain, bouche enveloppante

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Idéal pour

• Cérémonie du thé & dégustation pure (usucha)

• Matcha latte chaud ou glacé

• Boost d’énergie naturel sans nervosité excessive

• Rituel bien-être du matin ou de l’après-midi

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Conseils de préparation

En version traditionnelle (usucha)

1. Tamiser 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère à café).

2. Ajouter 60–80 ml d’eau à 70–80 °C.

3. Fouetter énergiquement au chasen en mouvements en « M » jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.

En version matcha latte

1. Suivre les étapes 1 & 2.

2. Compléter ensuite avec le lait chaud (max. 85 °C) ou froid de votre choix.

3. Pour une texture plus gourmande, faire mousser le lait avant de le verser.

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Caractéristiques

• Origine : Japon

• Qualité : cérémonie

• Type : thé vert en poudre (matcha)

• Conditionnement : [à adapter : boîte / sachet hermétique]

• Conservation : à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité