Thé Noir Darjeeling

Description

• Ce Thé Noir Darjeeling 1ère récolte provient des premières feuilles cueillies au printemps, lorsque les théiers se réveillent après l’hiver. Cette première pousse offre un thé d’une grande finesse, souvent décrit comme le “champagne des thés noirs”.
  À la tasse, la liqueur est claire, allant du doré pâle à l’ambré léger, loin des thés noirs très foncés. Le nez dévoile des notes florales, végétales et légèrement muscatées, caractéristiques des grands Darjeeling. En bouche, le thé est vif, élégant, légèrement astringent, avec des touches de raisin, de fleurs et parfois une pointe d’amande ou de foin frais.
  C’est un thé idéal pour une dégustation pure, sans lait, à savourer en prenant le temps, pour apprécier toute la subtilité de cette première récolte.

• Profil gustatif

  • Arômes principaux : floral, muscaté, végétal fin

  • Saveur : délicate, légèrement astringente, élégante

  • Intensité : ●●●○○ (expressif mais subtil)

  • Sensation en bouche : vive, fine, structurée

  • Finale : longue, légèrement sèche, aux notes florales et muscatées

• Idéal pour

  • Les amateurs de grands thés d’origine

  • Une dégustation pure, sans lait ni sucre

  • Un moment de calme en matinée ou en après-midi

  • Découvrir la finesse des Darjeeling par la 1ère récolte

• Conseils de préparation

  • Température de l’eau : 85–90°C

  • Dosage : 2 à 2,5 g de thé pour 200 ml d’eau

  • Temps d’infusion : 2 à 3 minutes (adapter selon l’intensité souhaitée)

  • Deuxième infusion : possible avec une infusion légèrement plus longue

  • Astuce : privilégier une eau peu minéralisée et éviter le lait pour ne pas masquer la finesse aromatique

• Caractéristiques

  • Type de thé : thé noir d’origine

  • Origine : Darjeeling, Inde

  • Récolte : 1ère récolte (first flush)

  • Couleur en tasse : doré à ambré clair

  • Moment de la journée : matin, fin de matinée, début d’après-midi

  • Profil : raffiné, floral, muscaté, légèrement astringent

  • Dégustation : nature, éventuellement avec une pointe de sucre selon les goûts

  • Conditionnement : à préciser (vrac / sachets / boîte métal)