Ube Violet – Poudre d’Igname

Description

L’Ube Violet est une poudre d’igname violette, originaire d’Asie du Sud-Est, très utilisée aux Philippines dans les desserts traditionnels. Sa couleur naturellement pourpre et son goût délicatement sucré en font un ingrédient à la fois surprenant, gourmand et visuellement spectaculaire.

Douce et aromatique, la poudre d’Ube développe des notes rondes rappelant la vanille, la noisette et la patate douce. Elle est idéale pour apporter une touche originale à vos préparations sucrées tout en offrant une couleur violette intense, sans colorant artificiel.

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Profil gustatif

• Saveur : douce, légèrement sucrée, rappelant la vanille et la noisette

• Arômes : gourmands, ronds, légèrement caramélisés

• Couleur : violet profond naturel

• Texture : poudre fine, facile à incorporer

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Idéal pour

• Gâteaux, cakes, brownies, cupcakes

• Crèmes dessert, panna cotta, flans, mousses

• Lattes & boissons gourmandes (Ube Latte, frappés, milkshakes)

• Pancakes, gaufres, brioches, pains gourmands

• Glaces & toppings colorés pour pâtisseries

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Conseils d’utilisation

• Dosage indicatif : 1 à 3 cuillères à café selon l’intensité de la couleur et du goût souhaités.

• À mélanger directement dans vos pâtes à gâteaux, appareils à crème, préparations lactées ou végétales.

• Pour un Ube Latte :

  • Mélanger la poudre d’Ube avec un peu d’eau chaude ou de lait pour former une pâte lisse.

  • Ajouter le reste de lait chaud ou froid, sucrer selon vos goûts, puis mélanger ou faire mousser.

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Caractéristiques

• Produit : Poudre d’igname violette (Ube)

• Origine : Asie du Sud-Est (notamment Philippines)

• Utilisation : pâtisserie, boissons, desserts, toppings

• Coloration : naturellement violette, sans colorant artificiel

• Conservation : à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant bien fermé